Liconsa industrializa leche de elevada calidad y la distribuye a precio reducido en apoyo a la nutrición de más de 6 millones de personas en condiciones de pobreza patrimonial. Para cumplir con esta responsabilidad, la empresa desarrolla una gran cantidad de actividades, entre las que sobresale la adquisición de leche, tanto de origen nacional como mediante la importación de leche en polvo.
Adqusición de Leche Nacional
Liconsa adquiere leche de producción nacional como importante fuente de abastecimiento de su principal materia prima. Con esta actividad se apoya la comercialización de lácteo producido por pequeños y medianos ganaderos, a la vez que se reducen las importaciones de leche en polvo que la empresa se ve obligada a realizar ante una insuficiente oferta interna.
El lácteo comprado a productores nacionales se incorpora al Programa de Abasto Social con lo que los 3 millones de familias incluidas en el padrón de atención institucional cada vez en mayor medida consumen leche producida en el país.
En apoyo a la compra de leche nacional y atendiendo demandas de pequeños y medianos ganaderos que carecían de infraestructura de acopio, Liconsa construyó y/o rehabilitó 49 Centros de Acopio y Enfriamiento de Leche Fresca, en doce entidades federativas.
Esta red de acopio con capacidad para manejar alrededor de un millón 100 mil litros de leche diarios, constituye una respuesta oportuna y directa a las demandas de más de 10 mil pequeños y medianos ganaderos, cuya principal limitación para participar competitivamente en el mercado nacional de la leche, era la de contar con instalaciones apropiadas para acopiar y enfriar su producto, a fin de ofertarlo en mejores condiciones de calidad y precio.
Hasta el año 2001 Liconsa compraba volúmenes reducidos de leche nacional, los cuales representaban menos del 3% del lácteo que se distribuía a través de su Programa de Abasto Social de Leche.
En el 2002 se inició un vigoroso programa de adquisición de leche producida en el país y en ese año se captaron 96 millones de litros, cantidad que ha ido creciendo año con año, de manera que en el 2008 se compró la cifra récord de 609.5 millones de litros.
Para el 2009 se tiene programado adquirir hasta 640 millones de litros, de los que al mes de agosto se han comprado 460 millones que significan el 71.9% del programa anual.
Importación de Leche en Polvo
México es un país deficitario en la producción de leche. En la última década fue necesario realizar importaciones de leche en polvo por aproximadamente el 20% del total del consumo interno. No obstante que la producción nacional de leche ha crecido de manera constante en los años recientes, en el mediano plazo se prevé que el país tendrá que continuar realizando importaciones de leche en polvo para satisfacer la parte de la demanda interna que no alcanza a cubrir la producción nacional.
En este contexto Liconsa interviene para atender el segmento del abasto inscrito en la política social del Gobierno Federal. Para tales propósitos, la empresa complementa la leche que adquiere en el ámbito nacional con leche en polvo proveniente del mercado internacional, especialmente de Nueva Zelanda, Estados Unidos, Irlanda, Uruguay y Argentina.
Procede tener presente que la leche de importación históricamente ha tenido un precio más bajo que la leche nacional, lo que Liconsa aprovecha para adquirir leche en el mercado internacional, de elevada calidad, a menor precio, en beneficio de los sectores poblacionales de bajos ingresos incluidos en su padrón de atención.
Hasta el inicio de la presente década prácticamente toda la leche que la empresa utilizaba como materia prima era de importación. A partir del 2002, con la introducción del Programa de Adquisición de Leche Nacional, esta situación se ha revertido de manera radical.
En el 2001 la empresa adquirió 120.9 miles de toneladas de leche en polvo de importación y desde entonces se ha venido reduciendo la cantidad de leche que compra en el mercado internacional. En el 2009 se compraron 60.5 miles de toneladas, que equivalen al 50% de la adquirida en el 2001.
La leche en polvo que se importó en el 2001 significó el 97.3% del total de lácteo que Liconsa distribuyó a sus beneficiarios a través de su Programa de Abasto Social, en tanto que para el 2009 esta proporción se redujo drásticamente al 33%.
Cabe señalar que las plantas industriales de la empresa se construyeron en un entorno deficitario de producción de leche nacional y en tal sentido están diseñadas para operar con leche en polvo, por lo que se ha tenido la necesidad de realizar diversas adecuaciones a esta infraestructura industrial a fin de que pueda procesar también leche fresca.
